これを読んだらもっと好きになれるかも？プリンのお役立ち情報について詳しく紹介
プリンが好きな人はこのデザートに関するお役立ち情報を知れば、プリンがさらに好きになるかもしれません。
プリンがいつごろから食べられるようになったのかという情報も、プリンが好きな人が知っていれば役に立つ情報です。
実はこのデザートがいつ頃から作られるようになったのか、詳しいことはよくわかっていません。
16世紀ごろから作られるようになったという説もあります。
考案したのは英国人の船乗りであると言われています。
現在は世界中で食べられている大人気のデザートです。
プリンであるための定義に実は明確なものはない
日本人が昔から愛してやまず、誰もが大好きなスイーツがあります。
そのスイーツはプリンを指すのです。
卵と砂糖と言った歌ってシンプルな食材が、年齢や世代を問わず愛されてきた所以でしょう。
調理法もいたってシンプルであって、油などを使わず湯煎で蒸して固めて作るのです。
油やバターを使わないのでコレステロールや脂質を気にする人も安心して食べる事が出来ます。
つまりヘルシーで安全性の高いスイーツともいえます。
このプリンですが、そうある為の明確な定義はないものとなって居ます。
卵と砂糖を湯煎で固めるといったシンプルなレシピであり、分量は配分などもこれが絶対に正しいというものはありません。
固まって固形状になり、食べる事が出来ればそれはすべてプリントと言うことになるでしょう。
砂糖をつかわない茶わん蒸しも、見方によってはプリンと言っても差し支えありません。
甘くしても、塩味で調理してもいずれにしてものど越しが良く、いくらでもたべる事が出来ます。
プリンとプティングの違いはどこにあるのか？
プディングとプリン、どちらも聞いたことがあるものですが、一体その違いはどこにあるのでしょうか？大きくいうとプディングは卵、牛乳、小麦粉、その他の食材などを使った蒸し料理の総称です。
当然その料理は様々で、甘いものも甘くないものもあります。
一方、プリンはその蒸し料理の中のデザートのみを指します。
当然こちらは甘いものだけです。
このプディングと言われる料理は、その昔、船乗りが航海中に余った食材に卵を混ぜて蒸したことが起源だと言われています。
プディングと呼ばれる代表的なものは、いずれも英国ですが、米を材料に使ったライスプディング、お肉の付け合わせによく用いられるヨークシャープディング、そして、血の入ったソーセージであるブラック＆ホワイトプディングなどが有名です。
多様な材料を使ったプディングです。
一方、プリンは和製英語です。
江戸時代に日本に伝わって来たカスタード・プディングが訛ってカスタード・プリンになったと言われています。
その後、みんなに愛されるデザートになりました。
日本には2つのタイプのプリンが存在する
日本国内で販売されているプリンは、2つの種類に分けることができます。
その中の一つは、昔ながらの方法で作るプリンです。
このタイプのプリンを作るために使用されているのは、牛乳と卵と砂糖です。
これらの材料を、一つの容器の中に入れてじっくりと混ぜ合わせてから加熱します。
卵が温められることにより、特有の柔らかい歯ごたえが生まれます。
もう1つの種類の商品の特徴は、卵をほとんど使用していないことが特徴です。
使用されていても量が少なすぎるので、そのまま加熱しても通常の方法で作ったもののように、固めることはできません。
この方法で作ったものを固くするために使用されているのはゼラチンなどの材料です。
ゼラチンを材料として使用することにより、ゼリーのような食感のプリンを作れます。
この方法で製造したものは、ババロアのような味になります。
卵を多く使用した商品とは作り方も異なります。
ゼラチンを使用しているタイプは熱を加える必要がなく、冷蔵庫で冷やせば固めることができます。
プリンは様々なバリエーションがある進化系のデザート？
プリンは豊富なバリエーションがある、進化したデザートです。
そのまま食べることもできますが、食べ方を変えることで違った味わいを楽しむこともできます。
プリンアラモードも、人気があるデザートの一つです。
このデザートの特徴は、さまざまな材料と一緒にプリンを食べられるところです。
一緒に食べるための材料として使われることが多いのは生クリームです。
生クリームは卵で作られたデザートとも非常に相性が良いので、さらにおいしく味わうことができます。
各種のフルーツが材料として使われることもあります。
どのようなフルーツを使用するかによっても、味わいが大きく変わります。
よく使用されることが多いのはイチゴなどの果物です。
メロンやブドウなどが材料に使われることもあります。
果物の新鮮なおいしさも、卵とは非常に相性が良いです。
プリンには、クリームブリュレというバリエーションもあります。
砂糖を焦がしてカラメルにするのがこのデザートの特徴です。
