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カラメルは型から外しやすくするために入れている

プリンのカラメルは型から外しやすくするために入れている

ホームキッキングが流行っている現代、自宅でお菓子作りをする方も少なくありません。まずは簡単なものから挑戦をして、本格的なお店の味へと近づけるのがベストです。何が良いかなと悩んでいたら、美味しいプリンを作ってみましょう。少ない材料・簡単な方法で生み出すことが出来て、大人からこどもまで大好物と言われています。ここで作り方のコツをご紹介すると、プリンの味を左右するカラメルは先に型に入れるのがポイントです。そもそも、どうしてカラメルがプリンの上にあるのかというと、型から出しやすくしているための存在です。甘くておいしいしシロップなので、これが目当てだという方もいるでしょうが、あくまでも脇役の存在なのが実際の意味になります。プリンは卵を溶いてから専用容器に入れて2時間程度、冷蔵庫で冷やします。そのままではくっ付いてしまうので、綺麗に取り出すための潤滑剤になるのがソースという存在で、欠かすことができません。

プリンアラモードは日本発祥のデザートの王様

プリンアラモードは日本を代表するデザートの一つです。その発祥は神奈川県横浜市にある伝統あるホテル、「ホテル・ニューグランド」といわれています。このホテルは太平洋戦争後にGHQに接収されたいました。その際、米軍の高級将校夫人のために考案されたといわれています。このホテルのカフェである「ザ・カフェ」において、従来あったプリンをもとにその周囲に様々なスイーツや果物を付け合わせにした豪華なデザートが完成しました。プリンのほかにはミカンやリンゴ、イチゴ、メロンなどの果物、そしてアイスクリームやホイップクリーム、生クリームなどのクリーム類、さらにはシロップ類やミントの葉などを付け合わせるのが一般的です。そもそも「アラモード」とはフランス語です。「流行の」、「洗練された」などの意味を持っています。このデザートが人気を博し、やがて日本全国に広がっていき、喫茶店や、レストランの定番メニューとなっていきました。まさに昭和を代表する日本発祥のデザートなのです。

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みんな大好きプリン

当サイトでは、プリンに関連した情報を幅広くご紹介しています。これを読んだらもっと好きになれるかもしれない、このデザートに関するお役立ち知識についても、当サイトでは詳しくご紹介しています。日本の各地でこのデザートが町おこしのきっかけにもなっているという知識も、当サイトでご紹介しているお役立ち知識です。カラメルは型から外しやすくすることを目的にして入れられているという知識も、当サイトではご紹介しています。

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